SMASHTAG

Smash Tag è un burger joint che nasce dopo anni di viaggi in giro per il mondo alla ricerca dell’hamburger perfetto, per migliorarlo e portarlo a Roma. L’hamburger di Smash Tag è speciale non solo per la tecnica smash con cui la carne viene “schiacciata” sulla griglia incandescente, ma anche perché si scioglie in bocca grazie ad un’open texture che deriva da un patty composto da 4 tipi diversi di carne che vengono dai migliori allevamenti sostenibili. Una carne sempre fresca che viene macinata due volte e assemblata con un procedimento segreto per ottenere un morso unico. Il resto lo fanno gli ingredienti e le salse tutte home made.

QUEEN MAKEDA ON THE RIVER

Queen Makeda Grand Pub è nato con un obiettivo: disegnare un nuovo modo di vivere il Pub. Dal nome della regina di Saba nella Bibbia che richiama anche la via che ospita il pub, il Queen Makeda mette sullo stesso piano un Menu concepito secondo i canoni dell’alta cucina e la proposta delle Birre, tutte rigorosamente artigianali, senza sottovalutare il Design degli ambienti. Fil rouge di Queen Makeda Grand Pub è il Viaggio, sviscerato attraverso le birre, i piatti del menu, le grafiche, le installazioni, il ricco Brunch del weekend e la grande mappa di un mondo immaginario che connota il soffitto. 

LA BOQUERIA

La Boqueria temporary restaurant immerso nel cuore dell’Isola Tiberina, è la nuova temporanea esperienza culinaria made by Tierra Organic Bistrot. Il menù creato dal nostro chef Andres Upegui richiama la tradizione mediterranea di un tipico ristorante di pesce mescolata a sapori itineranti tra il sud America e L’Asia. La Boqueria è un luogo nel quale i nostri ospiti si sentono a casa e vivono l’esperienza del viaggiare restando comodi e confortevoli nel cuore di Roma, attraverso la cucina.

UN PO’ DI FRITTI

È una friggitoria in cui serviremo fritti di vario genere. Supplì, arancini, patate, polpette, vegetali, fritti di pesce e zoccolette (una specie di panzerotti) salati e dolci. Ma anche bibite e birre!

QUATTRO MANI IN PASTA

PASTIFICIO SECONDI: Laboratorio produzione e vendita al dettaglio ed ingrosso pasta fresca (paste laminate, trafilate in bronzo, pasta ripena), produzione di gastronomia calda e fredda, ripieni assoluti nutraucetici, piatti pronti da forno e già cotti, lasagne, cannelloni, strudel, crepes, sughi e salse, biscotteria e pasticceria secca, produzione di paste ripiene fatte a mano.

GAMBERONI: Era il 1964 quando i ferraresi doc Angela e Dante Gamberoni, decisero di aprire una piccola bottega artigianale di pasta fresca nel cuore del quartiere popolare di Tor Pignattara a Roma. La bottega diventò in breve tempo un vero e proprio punto di riferimento per gli abitanti del quartiere e non solo. Da qui ha inizio la nostra storia.  > bottegagamberoni.com

ARROSTICINI D’ANTUONO

“Ristorante Macalusa” nasce nel 2007 a Civitella Casanova, ai confini del Parco Nazionale del Gran Sasso, nel cuore dell’Abruzzo dalla volontà di Sonia Di Marzio e Marco D’Antuono “il Re degli Arrosticini”. Il Ristorante Macalusa, dallo stile pienamente rustico, ad oggi è diventato simbolo in tutta la regione per via dell’altissima qualità dei suoi piatti, ma soprattutto per i famosissimi “Arrosticini” rigorosamente fatti a mano e con carne di pecora selezionata accuratamente che vengono preparati nel laboratorio “Arrosticini D’Antuono”, gestito da Marco, il quale si premura quotidianamente di garantire l’eccellenza del prodotto.

SO2 VINI NATURALI

Enoteca SO2 è un piccolo angolo di mondo come ce ne sono tanti, soprattutto in Europa. Un locale integrato e frequentato dagli abitanti del quartiere Pigneto di Roma ma non solo: richiama appassionati di vino naturale da tutto il mondo. Enoteca SO2 prende vita dopo almeno 10 anni di lavoro nella selezione e distribuzione di vini naturali in tutta Italia. Il magazzino della Distribuzione SO2 è a fianco all’Enoteca che fa angolo tra via Braccio da Montone e Via Ettore Giovenale. 

LA TRADIZIONE

La Tradizione nasce nel 1982 quando Renzo Fantucci e Valentino Belli uniscono le loro capacità, passione e comune voglia di avventura, rilevando una vecchia salumeria romana presente sin dagli anni ’60, vicino ai Musei Vaticani.  I  due ragazzi umbri “emigrati” a Roma nel 1959, e che nel frattempo hanno lavorato in alcune delle migliori salumerie di Roma, battono con entusiasmo i sentieri alla “ricerca del gusto perduto”. Ed arriva il successo, con riconoscimenti nazionali ed internazionali, e “La Tradizione” diventa punto di riferimento per professionisti dell’enogastronomia e appassionati gourmet.

LE SICILIANEDDE

OPEN BALADIN

Open Baladin Roma, ha oltre 100 birre in bottiglia delle migliori produzioni nazionali e quaranta birre italiane alla spina che rappresentano, in un unico contesto, quanto di meglio gli artigiani italiani della birra propongono. A questo si aggiunge una selezione di birre internazionali. 

CAFFÈ BORBONE

Caffè Borbone è oggi uno dei principali produttori specializzati di caffè in capsule e cialde compatibili. Il legame con le origini è elemento centrale: Napoli è la città in cui il brand è nato e dove l’espresso è storia.  Caffè Borbone entra nella vita delle persone con profumi, aromi e sapori veri, raccontando l’amore per la nostra terra, l’impegno per l’eccellenza e portando la magia di un caffè buono, che nasce dalla passione e dal rispetto per ogni essere vivente e per la natura.

LA GRATTACHECCA ROMANA

Le sere de callaccia c’è ‘na sarvezza sotto sta piazza,
c’è un chioschetto con la mejo grattachecca de Roma, pieno de storia e tradizione, ma nè perfetto?
Dentro er bicchiere cor ghiaccio te ce creo n’ opera d’arte,
dar cocco all ‘amarena con orzata, menta e limone e tutti i gusti che voi.
E pe’ finí te ce metto anche la frutta, non sarà solo bona, ma anche ‘na gioia pe’ l’occhi.
E pe’ ‘chi la vole un po’ più allegra, je la faccio pure alcolica, che me frega!!!
Poi, pe’ nu parla’ de tutto e resto, con macedonie, frullati e frutta co a nutella.
E con tutto il rispetto, che aspetti a fa’ la fila a ‘sto chioschetto?

STÄDLIN

Dinamico e innovativo all’ombra del gazometro, lo Städlin di giorno è un bistrot che da l’opportunità ai suoi ospiti di potersi incontrare dalla colazione al pranzo divenendo anche un luogo di lavoro o studio grazie al comfort delle sue sale attrezzate, ed al silenzio del suo ampio giardino. L’ora dell’aperitivo diventa un punto di riferimento per tutti, con proposte piatto/drink stuzzicanti.
Fermatevi a cena la proposta dei nostri piatti fusion vi coinvolgerà.
Dopo il tramonto cambia faccia diventando un Club vivace che accende la notte romana a suon di musica e ottimi drink.

KIIRO SUSHI

Il menù di Kiirosushi è un viaggio tra i sapori autentici della cucina asiatica, nelle sue versioni cinese e giapponese. Qualità, gusto e innovazione per un aperitivo o una cena all’Isola Tiberina in compagnia!